MARIO SCHIOPETTO – Pinot Bianco Collio DOC (2004)

Product Description

La raccolta di queste uve è manuale, la pressatura soffice a cui segue un breve periodo di decantazione in totale assenza di anidride solforosa. La fermentazione avviene in vasche di inox con innesto di pied de cuve a temperatura controllata, mentre l’affinamento successivo si compie sui lieviti per 8 mesi.

Colore paglierino luminoso, giallo con riflessi verdi.
Profumo intenso, bouquet floreale che richiama alla mente i fiori della mela, dell’albicocco e del glicine fusi con aromi fruttati di pesca e mango.
Vino avvolgente e caldo, con sapidità e freschezza, che intensificano gli aromi al palato. Sensazioni vellutate, con note di frutta tropicale, vaniglia e un finale impreziosita da una leggera nota minerale.